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系统解决方案商MTC拥有众多实施成功案例

2018-07-12 11:54编辑:gezhibo.com人气:


SAP中央厨房(食堂、团餐、快餐)行业解决方案

zhongyangchufang

SAP中央厨房解决方案概述:

SAP中央厨房(食堂、团餐、快餐)行业解决方案是MTC基于SAP Business One平台,依托MTC在该行业丰富的经验,为企业量身定制的信息化管理平台。SAP中央厨房解决方案着重于以下几个环节建立物流、资金流、信息流同享的信息化管理平台,最终帮助企业有效降低成本,增强盈利能力。

精细化的成本核算和成本分析,

支持未来可扩展、可复制的业务模式;

将SAP系统与报餐系统、条码系统集成;

实现成本核算细化到各个菜品;

建立全方位的数据分析体系;

进一步提升配餐数量的准确性。

团餐行业痛点及需求:

整个过程难以定量包括食材的重量,单份套餐中的重量都不确定;

对于销售预测的估计不准;

材料种类繁多,BOM层级多,构成复杂;

生产过程有工序概念,一般煮炒和切配分开。

有替代料。

SAP中央厨房解决方案功能:

SAP中央厨房(食堂、团餐、快餐)行业解决方案主要覆盖了财务、仓库、生产、销售等部门的应用。主要功能如下:

供应商对账管理

过去企业都是以供应商发料作为对账的依据,而在发料和收料之间会存在一些差异,现在则可以通过系统实现以收料的方式来对账;

采购价格管理

食品原料的价格变动十分频繁,因此采购价格管理的好坏直接影响到成本的稳定性。企业通过系统设定采购价格浮动上下限百分比,控制采购成本,防止采购价格浮动过大而导致成本失控。

库存管理

通过系统实时看到库存情况,有效提高了库存的准确率。

成本管理

通过系统由原来的粗放型管理向精细化管理转型,不但可以对每个厨房进行成本核算,同时能够详细看到每一个餐别的成本及其构成。

结账时间

过去送餐收入统计时间比较长,需要人工统计每天的收入,现在要求员工送完餐后,最迟在两天之内要把收入录入到系统中,这样很快就可以确认收入,结账出具报表的时间也明显缩短。;

工单投料管理

通过系统更谨慎地去区分哪些原料属于哪个餐别,可以进行精细的投入产出分析。

项目的实施将迅速提升公司的业务运营效率,减少了业务运作管理成本,控制了潜在的风险,将业务管理部门人员(如销售、采购、财务)从重复性事务性工作中解放出来,使他们有更多精力从事高价值的工作。

SAP中央厨房解决方案特性:

集成性:各业务环节间的无缝集成;财务与业务间的集成;业务与工作流间的集成;系统与第三方软件间的集成;各公司之间主数据、单据、报表等信息的集成

扩展性:可增加新的业务流程;可增加新的流程环节;可增加新的流程细节;流程细节的提升和完善

团餐行业背景:

团餐配送行业,主要向企业、学校等机构,提供员工套餐。

企业的关注点为安全、营养、及时、成本控制。

需要准确预测材料耗用数量,减少浪费。

团餐企业为劳动密集型行业,现场操作人员水平参差不齐。

生产周期短,物料周转速度快,涉及从收货到配送的各个环节,整个过程的现场管理工作量大。

注重客户反馈。

SAP产品信息:

SAP Business OneBusiness One是一套投入较少、功能全面、易于实施的ERP企业管理软件。该产品将企业核心业务集于一体,包括财务、采购、库存、销售和运营管理。同时以高效、快速的实施方法,帮助企业更加灵活自如地控制项目成本和时间。

SAP Business All-in-One提供可配置解决方案,能够帮助企业管理从财务、人力资源、采购、库存、制造、物流、产品开发和企业服务到客户服务、销售和营销所有方面的事务。

SAP Business ObjectBusiness Objects提供全面的商务智能(BI)功能,将业务环节中所有人员、财务和业务数据联系在一起,通过提供可视化的报表、仪表盘和数据分析工具令管理更直观、更透明。

SAP HANA HANA内存计算技术将大数据分析速度提升3600倍,让企业获得实时的业务洞察力、加速市场响应并获得宝贵的竞争力。

移动商务SAP移动商务解决方案是基于SAP产品的移动化应用,适用于iOS系统和安卓系统的移动端设备。通过完备的端到端解决方案,企业可快速构建和部署移动应用,确保公司、员工和客户保持紧密沟通与协作。

MTC SAP食品行业成功案例:

厦门食品(食品加工、中央食堂)

福喜集团(食品加工、鸡肉一条龙、种植、屠宰)

嘉吉集团(食品加工、饲料、鸡肉一条龙、屠宰)

泰昆集团(食品加工、饲料、鸡肉一条龙、养殖、屠宰、油脂)

天津食品集团(食品加工、食品贸易、食品零售)

天津肉联厂(食品深加工、食品零售、屠宰)

Zotter 珍得巧克力(食品加工、食品零售、食品电商)

意华食品(食品加工、食品分销、食品电商)

西饼屋-烘培连锁(食品加工、食品零售连锁)

苏州永立(食品加工、食品贸易)

维记牛奶(食品加工、食品分销、食品零售)

(来源:网络整理)

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